李晓娜，女，汉族，1983年4月生，博士，讲师，原籍辽宁沈阳。2016年6月留校任教，主要研究方向为粮油深加工及转化。为本科生讲授《油脂工艺学》、《制粉工艺学》、《粮油副产物综合利用》等课程。主持辽宁省博士启动基金1项，在《Food Hydrocolloids》、《Cereal Chemistry》发表SCI论文2篇，核心期刊论文4篇，总影响因子5.5。

附：代表性论文：

1. Xiaona Li, Chunyang Wang, Fei Lu, Lili Zhang, Qiang Yang, Jing Mu, Xinhua Li. 2015. Physicochemical properties of corn starch isolated by acid liquid and L-cysteine [J]. Food Hydrocolloids, 44: 353-359.

2. Xiaona Li, Chunyang Wang, Fei Lu, Lili Zhang, Qiang Yang, Xinhua Li. 2015. Effect of bonding forces on corn starch isolation [J]. Cereal Chemistry, 92(4):418-425.

3. 李晓娜，张莉力，穆静，李新华. 2014. L-半胱氨酸与发酵酸浆协同作用优化玉米湿磨工艺[J]. 食品科学, 35(12):1-6.

4. 李晓娜，张莉力，杨强，李新华. 2015.L-半胱氨酸与发酵酸浆协同分离玉米淀粉的结构与理化性质[J].食品科学, 36(07): 1-5.

5. 杨强，张莉力，闫荣，李晓娜. 2019.不同发酵条件对玉米酸浆絮凝淀粉活性的影响[J]. 沈阳农业大学学报，50（4）,414-420.

6. 李晓娜，亓鑫，赵卉，李定邦，杨强. 2019.植物乳杆菌改性玉米粉制作玉米面条的工艺及品质分析[J]. 食品与发酵工业，45（5）：185-189.