赵春燕，女，汉族，1966年12月生，博士，副教授，原籍辽宁省沈阳市。1998年7月来校任教，主要研究方向为食品生物技术，沈阳市拔尖人才，为本科生讲授食品微生物学、食品发酵工程概论、食品生物技术、酿造工艺学等课程；为研究生讲授食品生物技术进展等课程。其中，食品微生物学课程为省精品资源共享课，食品发酵工程概论为省精品课，食品生物技术为学校精品课。

主持或参与的教学项目10余项，指导的研究生、本科毕业生论文曾获校优秀论文，主编教材3部，副主编教材4部，参编教材2部，主持及参加国家及省市级课题20余项，主持完成的项目获辽宁省科技进步三等奖2项，沈阳市科技进步二等奖1项，沈阳市农村科技推广二等奖1项，参加完成的项目获辽宁省科技进步二等奖1项，三等奖1项，沈阳市科技进步一等奖1项、二等奖1项、三等奖1项，沈阳市农村科技推广奖二等奖1项，辽宁省农业科技贡献一等奖1项，授权发明专利3项。以第一作者或通讯作者发表研究论文40余篇。