陶冬冰，男，满族，1983年8月生，硕士，高级实验师，原籍辽宁省沈阳市，中共党员。2008年7月来校从事教辅工作，现任春风直播视频实验室主任，辽宁省政府采购评审专家，辽宁省科技特派员，辽宁省食品加工与检测虚拟仿真实验教学中心主任。主要研究方向为农产品加工过程中的风味变化、实验室智能化管理体系研究。

主持教育部校企合作协同育人项目2项，校教改项目3项，参与的省、校教学项目13项，获省教学成果一等奖1项，二等奖1项，校教学成果一等奖2项，二等奖1项，三等奖2项。指导本科生获省食品创新大赛一等奖1项，获全国大学生食品工程虚拟仿真大赛（北部赛区）二等奖1项。

参加国家重点研发计划子课题2项，参加国家自然科学基金面上项目2项、青年基金项目1项，在Scientia Horticulturae、食品工业科技、食品工业、食品研究与开发、实验技术与管理等学术杂志发表论文 10 余篇，其中 SCI 一区论文 1篇，影响因子 2.315 。多次参与辽宁省村级服务项目，深入农村解决农民生产中的实际问题。